Sie wollten schon immer mal sehen wie unser Schwarzwälder Schinken hergestellt wird? In Zusammenarbeit mit SWR-Handwerkskunst durften wir die einzelnen Schritte zur Herstellung festhalten und sichern damit dieses Wissen auch für künftige Generationen.

Wir wünschen viel Freude beim Ansehen!

Kundenberatung und Verkauf

• Warenkenntnis: Azubis lernen alles über verschiedene Fleisch-,

Wurst-, Käse Qualitätsmerkmale, Herkunft sowie Inhaltsstoffe.

• Beratung: Kunden werden gezielt zu Zubereitungsmöglichkeiten,

Rezepten und Allergenen informiert.

Warenpräsentation und Thekenorganisation

• Dekoration: Das ansprechende und appetitliche Einrichten der Bedientheke

sowie das Legen von Wurst- und Spezialitätenplatten.

• Warenwirtschaft: Bestellung, fachgerechte Lagerung,

Preisauszeichnung und die Kontrolle der Frische und Haltbarkeit.

Herstellung und Zubereitung

• Snacks und Platten: Belegen von Brötchen, Zubereiten von Feinkostsalaten,

Dressings und warmen Snacks (z.B. Schnitzel, Frikadellen) für den Mittagstisch.

• Handwerkliche Vorbereitung: Marinieren von Fleisch, Portionieren und

das fachgerecht Verpacken der Produkte.



Wir bieten einen sicheren Arbeitsplatz, ... und 10 Vorteile für sie extra!



Über eine Bewerbung würden wir uns sehr freuen.

info@pfau-schinken.de Tel. 074456482



Mit freundlichen Grüßen

Frank Pfau

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